米ぬかや落ち葉を発酵させたり、
もみ殻やくん炭をパラパラ撒いたり、
肥料は植物性のものを使用しています。
安心・安全な作物なので
野菜は皮ごと食べていただけます。
種は固定種や自家採取のモノを用いて
風土に合う栽培を心がけています。
☆米粉&古代米
・米粉 500g 600円
・古代米ミックス(黒米、赤米、緑米、玄米) 300g 600円
どちらもはざかけ天日干しのお米です。
品種
・イセヒカリ・・・平成に入り、伊勢神宮の神田で発見された新種のお米とされています。環境の変化に強く育てやすい品種。
米のうまさを表す食味値(アミロースやたんぱく質などの成分含有量を測定するもの)が70以上が推奨品種のところ
イセヒカリは80を超えるそうです。
ただ、高質米なので浸水時間をしっかりとらないと固くてぱさぱさの炊き上がりに。
一晩吸水させ、少し多めの水加減で炊くと冷めても美味しくいただけます。
各650円／1kg
5kg〜販売
ゆうパックにて全国発送承ります（別途送料がかかります）